陕西特产纯面筋 配岐山擀面皮凉皮西安宝鸡小吃 御京粉真空包邮_食品/保健/女装/流行女装
陕西特产纯面筋 配岐山擀面皮凉皮西安宝鸡小吃 御京粉真空包邮

陕西特产纯面筋 配岐山擀面皮凉皮西安宝鸡小吃 御京粉真空包邮

  • 商品销量:1
  • 收藏数量:2062
  • 店铺名称: 陕西特产岐山正宗李氏特色小吃
  • 旺旺: 岐山五丈原李氏特产
  • 公司名称:
  • 行业: 食品/保健/女装/流行女装
  • 地址:
  • 商品永久链接: 陕西特产纯面筋 配岐山擀面皮凉皮西安宝鸡小吃 御京粉真空包邮
    • 栏目:关注本店/秒杀产品/最新产品/面皮系列/锅盔系列/臊子肉系列/辣子系列/醋/挂面/五谷杂粮系列/调料系列/鸡爪/炒栗子/包谷珍/红萝卜臊子/赠品
    • 品牌:
    • 价格:11.80
    • 参数:生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:|||储藏方法:|||保质期:|||食品添加剂:|||包装方式:其他|||食品类型:地方特色|||产地:中国大陆|||省份:陕西省|||城市:宝鸡市
    • 卖点:陕西岐山正宗家乡味道,纯面筋哦,
    • 标签:岐山,宝鸡,面筋,面皮,陕西
    • 详情:

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      擀面皮从唐代冷淘面演变而来。

       

      陕西岐山面皮,原名“御京粉”,顾名思义,跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间,岐山人王同江从北京皇宫带回故乡,传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。

      特点:具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。

      的大致做法         

      一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,揉至光滑.取一较大的容器加水,将面团放入,慢慢揉动,不可揉散.这样面团中的逐渐析出,水渐成乳白色.当水已浑浊时,换水再洗,直到洗出.   

      二.发酵.将稀面水放置,沉淀,撇去去清水,加入(老面水也好),发酵,夏季约一昼夜,冬季就要适当加温,约三天.待其表面有泡,味微酸时就差不多了.经验多些,注意不要过了.   

      三.糍面.将锅烧热,用布沾油擦锅底,主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内,用木槌搅动,待面水糊化粘稠时须用力快速擦动,特费力呢!!直到面团全沾在木槌上,用手捏之不沾,色呈半透明状即可.   

      四.擀面.将糍好的面团趁热拿到上迅速擀制成薄厚均匀的即可.注意,每次少拿点擀,动作要快,注意安全,不要被烫伤.越薄越好.适可而止.砧板可用玻璃,擀杖多为金属制品,最好,要光滑.   

      五.蒸熟.将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸7--9分钟即熟,太久不劲,太短则生.    将蒸好的面皮晾凉,切条,加调料.

      关于涨袋问题:

      若收货时出现一定程度的涨袋,是运输途中持续发酵产生气体所致,属正常现象,并非变质,不影响食用!只要没过保质期就是好的,涨袋的店主都是亲自食用过的,绝对好着,请放心食用,食品安全问题不是儿戏,店主不会没有根据随便承诺的,特此提醒

       

      因为食物从来都是众口难调,我们不敢保证店里所有美食都符合您的口味,如果你想要试试新品,不妨咨询一下我们客服,了解清楚后再选择也不迟,如果产品有任何质量问题,我们无条件退换,如果因为您的口味问题而要求退换,非常抱歉,我们概不负责。

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    • 河南商丘 ID727531 :
      买的到咯。感觉棒棒哒。 陕西特产纯面筋 配岐山擀面皮凉皮西安宝鸡小吃 御京粉真空包邮实惠不贵。 
      评论时间:2019年10月19日

      广西贵港 ID272517 :
      性价比很高,这样的价能买到陕西特产纯面筋 配岐山擀面皮凉皮西安宝鸡小吃 御京粉真空包邮,这质量非常不错。  
      评论时间:2019年10月19日

      西藏林芝 ID943545 :
      实物和图片一样,大小也刚好,陕西特产纯面筋 配岐山擀面皮凉皮西安宝鸡小吃 御京粉真空包邮质量也不错。满意 
      评论时间:2019年10月19日

      河北衡水 ID918676 :
      好的超出我的想象、确实挺不错的 
      评论时间:2019年10月19日

      河南南阳 ID735412 :
         最近太忙了,确认晚了,东西是很好的,呵呵。
      评论时间:2019年10月19日

      北京北京 ID670189 :
         能够马上换,值得表扬!
      评论时间:2019年10月19日

      新疆石河子 ID473124 :
         真的不好意思 由于我的粗心大意让**麻烦了
      评论时间:2019年10月19日

      四川广元 ID958190 :
      刚刚收到陕西特产纯面筋 配岐山擀面皮凉皮西安宝鸡小吃 御京粉真空包邮质量好,服务态度好,快递快。值得大家购买的。还赠送小礼品。 
      评论时间:2019年10月19日

      广西北海 ID756215 :
      真的是物美价廉哦,陕西特产纯面筋 配岐山擀面皮凉皮西安宝鸡小吃 御京粉真空包邮质量好的没话说。 
      评论时间:2019年10月19日

      黑龙江牡丹江 ID849989 :
         支持卖家,宝贝真不错
      评论时间:2019年10月19日

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