湖南邵阳隆回特产/妈妈制茄子榨菜 /茄子皮/老坛杂菜/什锦坛子菜_食品/保健/女装/流行女装
湖南邵阳隆回特产/妈妈制茄子榨菜 /茄子皮/老坛杂菜/什锦坛子菜

湖南邵阳隆回特产/妈妈制茄子榨菜 /茄子皮/老坛杂菜/什锦坛子菜

  • 商品销量:1
  • 收藏数量:2502
  • 店铺名称: 野妹妹土特产店
  • 旺旺: 清华兰英
  • 公司名称:
  • 行业: 食品/保健/女装/流行女装
  • 地址: 湖南邵阳
  • 商品永久链接: 湖南邵阳隆回特产/妈妈制茄子榨菜 /茄子皮/老坛杂菜/什锦坛子菜
    • 栏目:湖南特产/邵阳土特产系列/妈妈自制坛子杂菜/榨菜/泡菜/香辣腐乳、霉豆腐、萝卜条/香辣荞头、刀把豆、油茄、豆角/香辣麦子酱、香豆豉、剁椒、泡椒、/酸萝卜、泡姜、榨菜、杂菜等/腊八豆、豆渣饼、梅干菜、盐菜、咸菜/妈妈自制猪血丸子/隆回丸子/司门前猪血丸子、血粑、腊豆腐、香干等/山古佬丸子、花瑶丸子、隆回丸子/北面丸子/圆子/血豆腐/柴火熏腊肉/腊鸭/腊鱼/腊土猪肉、牛肉、羊肉、猪脸/香火腿、高档礼盒腊味精品/腊田鸡、熏鸡、鸭掌、鸭肫、腊肠/火焙鱼、河虾、田螺、泥鳅、鱼泡/野猪、野鸡、野兔、野麂肉等/老庚腊肉、牛肉等/邵阳粉蒸肉/米粉肉/宝庆米粉/邵阳米粉/农家米粉/宝庆碱水面/碱面/本地特色礼品/野生干货精品美食区/干蕨菜、冬笋、玉兰片/野生菌、野生红菇、薇菜/萝卜条、南瓜藤杆、干豆角等/原味腐竹/小沙江金银花、花草茶/毅鹏金银花、银仙金银花、散装金银花/茶/“中国百合之乡”—隆回/隆回北山龙牙百合/宝庆百合、绿源百合/鲜百合/干百合/隆回辣椒、生姜、红皮蒜/“中国三辣之乡”—周恩来/辣椒精品美食区/禹府三辣、油辣椒酱系列/桃花油辣椒、剁辣椒系列/宝庆辣椒、辣椒粉系列等/五谷杂粮美食区/红薯粉、红薯干、燕麦粉、糁籽粉/薏米、糁籽、根子糖、打糖、麦芽糖/柚子糖/米酒、酒酿、酒槽、红糖、冬瓜糖/糯米、绿豆、糍粑、粽子等/冬豆、/蚕豆等/农家水蜜花粑粑/糁籽粑粑/本地著名水果/雪峰密桔、新宁脐橙、葵花籽/弥猴桃、柿饼、红枣、罗汉果/调味品系列/山胡椒油、花椒、紫苏叶/八角、桂皮、十三香、香叶等/邵阳凉粉、本地美味凉粉/满师傅豆腐干(全部味道)/牛肉、海鲜、劲道、火辣、/帝王干子、手撕牛肉、鸡肉/醇和绵劲、鸭肉、兔肉、鹅肉/孜然牛肉、麻辣牛肉等/“中国卤菜之都”—武冈/武冈卤豆腐/湖南华鹏品牌豆干系列/武冈云山品牌豆干系列/武冈法新卤豆腐干系列/"一品香"美食坊、熟食系列/武冈酱板鸭子/武冈周记猪手、猪舌、扣肉等/铜鹅、鸭脖子、鸭腿、鸭掌等/牙签牛肉、猪皮、田螺等/特色美食营养系列/蜂王浆、本地蜂蜜/龙牙百合面、百合精粉等/特别美食推荐系列/菜油、茶油、花生油、猪油/其它等等/本店经营宗旨:/货真价实/诚信经营/保质保量/物超所值/公平交易/互利互惠/因为专业所以信赖/客服:15673553538/售后:15526036988/QQ:/578520752
    • 品牌:
    • 价格:9.98
    • 参数:生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:茄子,豆菜,刀豆,辣椒,香豆豉|||储藏方法:阴凉、干燥通风处保存|||保质期:90|||食品添加剂:无|||包装方式:散装|||蔬菜种类:32280:110340|||重量(g):255|||产地:中国大陆|||省份:湖南省|||城市:邵阳市
    • 卖点:
    • 标签:隆回,茄子,什锦,榨菜,湖南
    • 详情:

      地道的邵阳风味坛子小吃,妈妈自腌茄子榨菜/干豆角/刀豆/豆豉/平辣椒等杂菜,清香可口,美味宜人!最适合怀孕准妈咪的口味!

      妈妈自种茄子,不施化肥,不打农药

      妈妈种的茄子,收成不错,吃不完,就统统做成坛子菜

      茄子切好后,就放到自家屋顶上晒

      我也帮着妈妈收晒好的干茄子,然后再从楼上搬下来,

      妈妈平时做活一路来很细心,用家里土话说就是很细致,做出来的菜,干净,整洁 ,把刚从地里摘回来的辣椒,去了上面的把,再把有坏的有虫的挑出来,留下好的,再用水洗净后(妈妈超爱干净,要洗几次水才放心),放在太阳下晒干,然后就用铲刀斩烂,再入坛和其它茄子,刀豆,豆角等一起做杂菜

      妈妈切好的刀豆,刀法很好的,切得非常整齐

      妈妈晒好的豆角,我要帮忙装到箩筐里

      然后再从屋顶搬下来,蛮辛苦的哟

      妈妈把上面的茄子,刀豆,豆角,香豆豉,辣椒等一起混合在一起入坛,放一段时间后,出来就是香喷喷的杂菜了,那味道就别提有多美了.我们从小吃到大的,最爱就是这个

      温馨提示:最近有些客人反映我家的茄子杂菜稍有些干,外省的客人还说有点点咸,在此特别说明下,我家的茄子做工非常精细,用晒得很干的茄子等原料入坛,如果直接吃的话,是会显得干一点,我们邵阳最家常的吃法是,把它放在锅里,加些油配些新鲜的青椒或红辣椒炒,也可以配新鲜的五花肉炒,非常美味的。希望所有来我们店拍茄子杂菜的客人,在收到货后,不要直接就吃,而是要把它放在锅里加些油单炒青椒或配些五花肉炒下,吃得清淡些的客人,就不用再加盐炒了,这样炒出来的效果,更加香醇,更加美味开胃。

      妈妈亲手做的坛子榨菜/杂菜/精细活、好吃看得见

      真金不怕火炼,真货不怕你验!

      实物拍摄,盗图必究!!

      品质纯正,纯手工做出来的!味美可口,最适合怀孕一族准妈咪的胃口,是怀孕一族准妈咪的最爱与最理想的美食佳肴!
       

      邵阳坛子菜分三种:干坛子菜,湿坛子菜和水坛子菜。 

        先说那水坛子菜。首先要将买来的坛子用火薰干,然后再找做菜的“里手”讨来“老酸水”放置坛内,最后将那洗净晾干的刀豆,架豆,蛾眉豆,萝卜,藠头,辣椒,蒜苔,蒜苗,生姜,洋姜,地蚕子等蔬菜统统丢进坛子里,再盖上坛子盖,在坛沿上倒上一圈水将坛盖淹住密封,就什么也不用管,过上十天半月或个把月就好了。哪怕你放上一年也不会坏,只不过是过于酸透而已。如果你想吃嫩点的,两三天也可以拿出来吃的,只是不如陈年老酸菜好吃。陈年酸萝卜若将其切丝炒辣椒,一家人的饭只怕一个人就吃光了! 
       邵阳水坛子做的酸菜(外地叫泡菜),和全国各地的泡菜乃至那著名的韩国泡菜做法是大相径庭的。外地及韩国做泡菜,都要用盐腌过再用石头压住,既要压紧又要经常翻看。既麻烦又不卫生,既容易做坏也不能久放。只有邵阳的酸菜特别,简便易做,永放不坏。当然,在具体的操作中,也是有“高下”的技术技巧之分的。比如“老酸水”的成色,蔬菜应含的水份以及加入一些鲜为人知的小调料等等。 

        至于邵阳人谓之干菜的干坛子菜,那就更加神奇。只消把刀豆,苦瓜,架豆,雪里蕻,青菜,萝卜丝等蔬菜洗净切好,放在太阳下曝晒,晒得越干越好。晒干后直接放入坛中,再盖上坛子盖,倒上一圈水密封,一个月后拿出来时,香气扑面而来,时间放得越长,其香味就越浓。只要记得加水换水,里面的菜就永远也不会坏。 

        那湿坛子菜则是指油茄,杂菜,霉豆豉,剁辣椒等。由于它们不必晒干,又不用酸水浸泡,介于水坛子菜和干坛子菜之间,所以就将其归类为湿坛子菜。其中的杂菜和油茄又特别著名,这是只有邵阳才有,并且只邵阳人才会做的菜。它们的制作作方法种类繁多,如杂菜又分干菜和湿菜两大类。我这里只介绍一种最简单的大众做法。那就是将各种蔬菜(如刀豆,架豆,苦瓜,藕,乃至冬瓜皮,西瓜皮,芋头杆,南瓜滕等)切碎晒干,再伴以黄豆豉,姜丝,辣椒粉,胡椒,味精,盐等一干佐料,放入坛中既成。因其成份复杂,所以名为杂菜。油茄则是将茄子煮熟切开,再晒成半干出油为止,再伴以辣椒,黄豆豉,及盐和佐料等,放入坛中既成。 

        无论是干坛子菜,湿坛子菜和水坛子菜,它们都有一个共同的特点,那就是从坛子里拿出来时喷香喷香的,几十米开外都可闻见。这就是邵阳坛子菜无论在何地都做不来的“秘密”及“专利”。这是由于当地气候温暧潮湿,四季雨水充沛所致。这也是大多数邵阳人在它乡过不惯而特别“恋乡”的重要原因。

      食用方法:直接食用,也可以放在锅里热下再吃,既可作主食也可做配菜, 还可以作拌菜。

      辣椒营养分析:

             辣椒在界的许多地区都是非常重要的调味品

              吃饭不香,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量
               辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。
               辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。
               辣椒可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
               辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,
               防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥

       

      民以食为天  食以安为先

      提供健康安全的纯天然的自制食物,绝不添加色素防腐剂,是美味源土特产店对买家永远的承诺!力求奉上最新鲜的美味!请放心食用!

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    • 新疆克拉玛依 ID609705 :
      芝素堂灵芝孢子粉的功效与作用之 辅助治疗高血压
      评论时间:2019年07月23日

      贵州黔东南 ID452136 :
         店家货物做工很精美,服务也不错,给好评一个,
      评论时间:2019年07月23日

      湖北黄冈 ID990061 :
      湖南邵阳隆回特产/妈妈制茄子榨菜 /茄子皮/老坛杂菜/什锦坛子菜质量还不错,货发到的也很及时  
      评论时间:2019年07月23日

      新疆阿拉尔 ID497667 :
      灵芝孢子粉防癌抗癌是谎言还是事实?
      评论时间:2019年07月23日

      福建福州 ID371611 :
         湖南邵阳隆回特产/妈妈制茄子榨菜 /茄子皮/老坛杂菜/什锦坛子菜很漂亮,发货及时,包装完好,
      评论时间:2019年07月23日

      四川自贡 ID809666 :
         物流公司的态度比较差,建议换一家!不过店长人还不错!
      评论时间:2019年07月23日

      福建漳州 ID712546 :
      芝素堂灵芝孢子粉的功效与作用之 神奇的美容作用
      评论时间:2019年07月23日

      山东聊城 ID478675 :
      下次上货的时候,弄点新款吧,,,,, 给多点选择  
      评论时间:2019年07月23日

      内蒙古巴彦淖尔盟 ID646951 :
      宝贝已收到,湖南邵阳隆回特产/妈妈制茄子榨菜 /茄子皮/老坛杂菜/什锦坛子菜和商家描述一样,很满意,给于好评。 
      评论时间:2019年07月23日

      安徽滁州 ID125576 :
        老熟客了,东西还是一如既往的好,货真价实的日货尾单,性价比突出
      评论时间:2019年07月23日

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    店铺详情

    • 野妹妹土特产店
    • 掌柜:清华兰英
    • 宝贝与描述相符:4.66分100.00%
    • 卖家的服务态度:4.78分100.00%
    • 卖家发货的速度:4.75分100.00%

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